商品紹介
冷凍餃子
ラーメン店や居酒屋といった業態の店舗を、繁盛させるために欠かせないメニューが「餃子」です。
多くの方が「手間や時間を人件費に換算すると…業者から買っても変わらない」という理由で冷凍餃子を購入されています。
私たち伸和食品には、30年以上にわたって全国の餃子専門店に商品を提供してきました。
全国の餃子を食べ歩いた私たちが作る「皮がうまい！売れてる餃子」を冷凍して、
利益の上がる企画とともに、全国のラーメン店、居酒屋などへご提供させていただいております。
1日1万個売れる「新風」餃子
1日1万個売れる、お持ち帰り餃子専門店「新風（しんぷう）」の餃子を取り扱っております。
繁盛店で多くのファンに愛される餃子のクオリティを、あなたの店舗でお客様にご提供いただけます。
私たちは、生餃子テイクアウト専門店の開業支援・無料プロデュースも行なっております。
相乗効果が高く、無駄のないビジネスモデルに興味のある方は、ぜひご相談ください。
豊富なバリエーション
伸和食品では、お客様のご要望にあわせて様々なタイプの餃子をご用意しております。
お店のメニュー、コンセプトなどに応じて、ご希望の大きさや形状をお申し付けください。
13g
15g
20g
25g
32g
通常
横焼き
オーダーメイド
この世にたった一つの、オリジナル餃子を作りたい！といったご要望にもお応えいたします。
皮の製造から、調合肉や脱水キャベツなどの餡の具材、調味液まで
一環して自社開発を重ねてきた伸和食品ならではの豊富なノウハウで、
お客様の想い描くオリジナル餃子をオーダーメイドで製造することも可能です。
餃子の餡や餡の一部
餃子の皮
伸和食品で取り扱う餃子の皮は100種類以上。いずれも餃子専用に厳選した小麦を使用しており、一般的な麺と同じ小麦で作られた皮と比べて、透明感のある綺麗な焼き目や、もちもち、パリッとした食感に差が出ます。また、国内では珍しい皮専用の製造機を導入し、10段打ちに及ぶ工程を経て、真似のできない抜群の食感と美味しさを実現させています。
餃子皮工場はこちら
そのまま使える餡
皮に包んでそのまま使える「餃子の餡」だけのご提供も承っております。伸和食品の「餃子の餡」は、専門メーカーとしてのプライドをかけ、原材料から味付けにいたるまでこだわりをもって製造しております。お客様のご要望に応じた具材や味付けなど、細かなオーダーにも対応可能です。
調合肉（味付肉）
自作で餡をつくる場合、低温で40分練り続けなければならないので、多大な労力がかかります。伸和食品では、味付け済の調合肉をご提供しておりますので、そのまま脱水キャベツを合わせるだけで、誰でも簡単に餡を作ることができます。
私たちのノウハウが詰まった調合肉と、お客様独自の具材と合わせて、オリジナリティ溢れる餃子を作ることも可能です。
調味液
餡に味付けする、調味液も取り扱っています。餃子の味を左右する重要な調味液ですが、最適なレシピは餃子によって様々。伸和食品では、幅広いニーズに対応できる調味液のバリエーションをご用意しているほか、お客様のご要望に合わせてオリジナルの調味液を製造することも可能です。
脱水したキャベツ
みじん切りなら機械で対応できても、水分を絞るのは手間がかかって大変です。しかし、しっかり脱水しないと餃子の餡に使えるキャベツにはなりません。伸和食品では、カットだけでなく、脱水まで施したキャベツも取り扱っています。
