餃子皮・業務用皮製造 専門メーカー
スピーディーで小回りがきき
ひたすらお客様想いです

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コンセプト

“皮”専門に作り続けて30年

皮の事を知り尽くした職人と経験豊富な餃子のスペシャリストが皮だけでなくラーメン店様などの餃子に関するビジネスを私達にしかできない形でサポートしています。

私達は数少ない業務用“皮”専門メーカーとして、餃子・ワンタン・シューマイの皮を製造し、
主に下請けとして製麺業者様等にOEM提供させていただいておりました。
近年その高い技術が評価され、北海道から沖縄までの全国各地の数多くのラーメン店様・飲食店様等に直接納品させていただき、
大変ご好評をいただいております。
毎年のように環境が厳しくなる飲食業界の中で勝ち残っていくためには、「勝てる食材」を選び「勝てる戦略」を練りながら
「勝てる店、会社」づくりをしていく必要に迫られております。
「餃子を美味しくしたい」、「硬さの安定した皮がほしい」、「楕円ではなく、まんまるの皮が欲しい」「色々なタイプの皮を試してみたい」など、
現在の皮に不満のある方や、もっと餃子の売上や利益を伸ばしたい方へ、
皮はもとより具や販売促進のアドバイスなど、「勝てる食材」「勝てるノウハウ」をご提供することにより、
お客様の更なる売上と利益の向上に貢献いたします。

製品案内― こだわりの一品をお届けします

麺はコシが命といわれますが、その麺生地を皮にしてしまうと口どけの悪い皮になってしまいます。
中華麺と餃子の皮は根本的に相反するものと私たちは考えております。
日本でも数少ない業務用餃子皮専門メーカーにしかできない最高の食感と安定した品質をご提供いたします。

小麦粉に、こだわっています。

小麦粉は“麺用”ではなく超最高級“餃子皮専門粉”を使用しております。

[製品の特徴]
※焼面はパリッと焼けて、その他の部分はモチモチ・プリプリ感がある。
※小麦粉本来の味が楽しめます。
※厚い皮でもいつまでも口の中に残らず、非常に口溶けの良い皮となっております。

焼色と食感に、こだわっています。

業務用餃子皮専門メーカーならではの特殊な製法で製造してあります。

[製品の特徴]
※綺麗なキツネ色に焼き上がります。 ※モチモチ感がアップします。
※具の水分が皮に移ってもダレにくく、生餃子で販売したり、
   冷蔵のまましばらく保管する場合に適しております。

安定した製品に、こだわっています。

厚み・固さを厳しくチェックして基準をクリアーしたもののみを出荷しております。

[製品の特徴]
※熟練の職人が厳しい基準を元に製造しております。 ※厚み、固さが常に安定しております。
※皮の径が楕円ではなく真円に近い為、餃子の形が均一になり、
   手や機械で包む際の作業性が向上し歩留りが向上します。

衛生管理に、こだわっています。

最新の衛生管理で製造しており、製造ロットごとに毎回検査しております。

[製品の特徴]
※細菌数が非常に少なく、焼色が安定します。
※毎年厳しくなる食品に対する品質管理にも十分に対応できる「衛生管理」を行っておりますので
   エンドユーザーへのPRになります。

全国発送― 「スピーディー」「小ロット」でお客様の元へ商品をお届けします

当社は日本全国のお客様とお取引させていただいております。
オーダーをいただいた翌日には納品が可能な体制を整えており、
「地元の業者より対応が良い」とお客様には大変喜ばれております。(北海道と沖縄は、翌々日)

もちろん配送は、小ロットから対応させて頂いております。
お気軽に一度ご相談ください。

私たちが、いっぱい愛情込めて作っています!

私達は小回りがきき、ひたすらお客様想いです!

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